Gjenstandene som er utstilt, er de som kunne ha vært i bruk ved en middels stor fabrikk i slutten av 1920-årene. Gjenstandene er også en dokumentasjon av de mange næringer som var knyttet til hermetikkindustrien. Mest iøynefallende er de mange maskinene som i stor grad var utviklet og produsert av lokale makaniske verksteder.
Hermetikkindustriens store omfang gjorde at produksjonen av selv de minste innsatsvarer ble grunnlag for egne bedrifter. Blikk og gummipakninger til boksene, teiner, olivenolje, hermetikknøkler, etiketter og trekasser, er noen eksempler på de produkter som ble skapt av hermetikkindustriens støttenæringer.
I tillegg rommer museet også kontorer og direksjonsrom fra Stavanger Preserving Co.. Smak nyrøkt brisling Maskinene på hermetikkmuseet er fremdeles i produksjonsteknisk stand, og hver første søndag i måneden, samt tirsdag og torsdag i sommersesongen fyres det opp i røykeovnene. På disse dagene kan publikum få smake varm nyrøykt brisling rett fra ovnene. IDDIS 2011 Utstilling av innsendte bidra i designkonkurranse for VG1 medier og kommunikasjon i Rogaland våren 2011. Les mer her (lenke >>)